Chocolates, do Light ao Zero Lactose. Qual o melhor?

Muito se fala atualmente sobre os malefícios da lactose, e, com isso, vários produtos sem esse nutriente foram surgindo no mercado. Além do zero lactose, também tem o chocolate diet, o light, o puro cacau, entre outros, sendo que, de vez em quando, cria-se uma teoria de emagrecimento em torno desses “chocolates especiais”, talvez por questões até publicitárias mas será mesmo que todos ajudam nisso?

Chocolate Diet

Totalmente isento de açúcar, é uma ótima opção para os que sofrem de diabetes. Opa! Se não tem açúcar então deve emagrecer também, não? Não exatamente, pois para o gosto ficar parecido, a quantidade de gorduras adicionadas acaba sendo maior ou equivalente à dos chocolates normais, igualando-se ou até tendo um valor energético (calorias) maior.

Chocolate Light

Teoricamente, é reduzido em pelo menos 25% do teor de calorias em relação ao chocolate normal, por conta da diminuição da quantidade de açúcar ou gordura, por exemplo, sendo mais vantajoso para quem quer degustar sem muito peso na consciência, mas não para diabéticos, pois ainda assim contém açúcar. Vale sempre a pena, no entanto,  consultar a tabela nutricional, para saber qual foi o nutriente energético que foi reduzido e em qual porcentagem, já que muitas marcas fazem uma propaganda enganosa.

Chocolate ZERO Lactose

Quem tem intolerância à lactose ou quem é vegano, pode comer tranquilamente este chocolate, mas, novamente, não é um chocolate para o emagrecimento, já que zero lactose não significa zero gordura ou zero açúcar.

Chocolate Meio Amargo

Quase sempre, quanto maior a porcentagem de cacau, melhor! Os chocolates meio amargo costumam ter esse teor de cacau mais acentuado e, consequentemente, menos açúcar e gorduras. Além disso, previnem problemas como hipertensão, colesterol alto, doenças do coração e até ajudam no retardamento do envelhecimento. É o mais indicado pelos nutricionistas e endocrinologistas, mas sem exageros, claro (na TPM pode!)

Chocolate de Soja

100% vegetal, sem lactose e glúten (podendo ser considerado um dos “chocolates ZERO”), boa opção para celíacos, diabéticos e alérgicos a lactose.

DICA: A alfarroba é uma vagem de baixo valor energético e que, ao ser torrada e moída, pode substituir o cacau. O gosto fica bastante parecido, e é muito interessante para quem sente vontade de chocolate em dias que gostaria de não comer.

Quem em restrições alimentares pode comer Ovos de Páscoa?

Ovo de pascoa alfarroba

Claro que sim, desde que o ovo de páscoa não contenha nenhum ingrediente restrito a sua dieta e alimentação. Porém nem sempre poder é tudo, somente recentemente que as indústrias do chocolate estão investindo em pesquisa e desenvolvimento de ovos sem glúten, lactose, sacarose e até mesmo sem o chocolate! Continue lendo “Quem em restrições alimentares pode comer Ovos de Páscoa?”

Chocolate ajuda no combate ao Alzheimer

happy kidsDurante muitos anos, o chocolate foi considerado um dos maiores vilões alimentares do século por causa do seu alto teor de açúcar e gordura. No entanto, para alegria de todos e felicidade geral da nação, estudos recentes vêm derrubando este mito e descobrindo cada vez mais benefícios para quem ingere chocolate regularmente em quantidades moderadas.

Uma dessas pesquisas foi realizada na Universidade de l’Aquila, no centro da Itália, e obteve resultados surpreendentes: se consumido da maneira correta, o chocolate pode trazer benefícios ao cérebro.

A equipe do geriatra Giovambattista Desideri monitorou durante dois meses 90 idosos com problemas de saúde. Os pacientes foram divididos em três grupos: o primeiro recebia 500mg de flavonoides de cacau por dia, o segundo apenas um grama e o terceiro consumia apenas placebo (substância neutra sem princípios ativos).

Enquanto o grupo que recebeu placebo não apresentou alteração, os outros 60 idosos apresentaram diminuição da pressão arterial e aumento na rapidez de raciocínio. Segundo o médico, é um importante avanço na luta contra o Mal de Alzheimer.

A redução na pressão arterial foi de até 5mm, o que significa uma diferença enorme. Se a técnica for aplicada por pessoas a partir dos 45 anos, milhares de casos de infarto, insuficiência renal e isquemia cerebral poderão ser evitados.

A melhora da capacidade cognitiva, geralmente reduzida em idosos, foi bastante significativa e afetou funções como memória, raciocínio, percepção e linguagem. Segundo a pesquisa, o consumo diário de chocolate poderia evitar a perda das funções cerebrais, frequente na população acima de 60 anos.

Outro estudo, publicado pelo Research ande Development at the Alzheimer’s Society, concluiu que o consumo diário de chocolate quente melhora a circulação sanguínea no cérebro, aumentando o fluxo de sangue para as áreas responsáveis pela memória e outras tarefas importantes. Os cientistas monitoraram voluntários que consumiram a bebida por um mês e depois fizeram um teste de memória, no qual foi constatada uma melhora de desempenho de 8,3%.

Vale lembrar que a ingestão do doce em grandes quantidades pode causar obesidade e diabetes. Portanto, um ou dois quadradinhos por dia (no máximo 10g) são suficientes, e o ideal é escolher a versão amarga (pelo menos 80% de cacau). No caso do chocolate quente, são permitidos dois copos por dia.

Haicais sobre chocolate

Haicais sobre chocolate
Haicais sobre chocolate
Haikais ou Pequenos Poemas?

Para quem não sabe, haicais são pequenos poemas que surgiram no japão que tem como característica a concisão e objetividade. Há outras características como serem compostos de alguns caracteres japoneses e serem escritos em cerca de 3 (três) a 4 (quatro) linhas. Porém, no Brasil, como até a comida oriental é adaptada, não poderia ser diferente com os haicais. Fazendo-os serem confundidos com pequenos poemas. E é graças a esta adaptação e a paixão por chocolate, que está simplesmente em tudo, é que pessoas se dedicam a escrever haicais, ou pequenos poemas, sobre chocolate.
Selecionamos alguns de autores desconhecidos pra vocês apreciarem estas pérolas ou loucuras, como queiram. De preferência, deliciando-se com um belo pedaço de chocolate.
Choconhecer
Amanhece o dia …
Logo cedo uma vontade não tardia.
Leite com chocolate.
Para dar energia!

Choconhecer 2
Quero te conhecer.
Te dar muito prazer.
Com uma barra de chocolate.
Fazer você, os lábios morder.

Páscoa
Coelho não bota ovo.
E paz pode trazer.
Eu espero nesta páscoa.
Muito chocolate comer.
Trabalhando com chocolate
Estou aqui no trabalho.
Trabalho chato de escritório.
Se tivesse um chocolate.
O asco ficaria irrisório.

Chocoweekend
Chegou o fim de semana.
Vai ter muita diversão!
Chocolate, parque, sorvete…
Mas que bela sensação!

Happy Hour e Chocolate
Mais tarde vou pro Happy Hour.
Vai ter bebida, papo e badalação.
Mas antes vou de chocolate.
Pra ajudar a aguentar o rojão.

Celular de chocolate
Amo meu celular
Não tiro ele das mãos.
Se fosse de chocolate.
Comeria de montão.

Programando chocolate
Sou programador
Faço tudo quanto posso
Só não faço chocolate
Ahhh, isto eu não posso!

Homem valente a bessa
Que cultura é esta?
Homem valente a bessa!
Dá couro em mulher!
Chocolate na cueca!

Internet X Chocolate
Internet é viciante.
Mais do que qualquer coisa.
Só não mais que chocolate.
Ainda mais se for crocante.

Juízo Final
Lua vermelha, falta d’agua.
Eleições e cachorrada.
Chocolate ameniza?
Toda esta palhaçada!

Loja da Nutella

Loja da Nutella

E para os adoradores de Nutella, aí vai uma ótima notícia: no último dia 12 a marca abriu uma nova loja em São Paulo.

Depois da loja do Shopping Internacional de Guarulhos, a Ferrero (detentora da marca) inaugurou um quiosque no Shopping Top Center, na Bela Vista, quase na calçada da Avenida Paulista.

No menu, há desde crepes de banana até croissants recheados com o Creme de Cacau com Avelã mais famoso do mundo, dá só uma olhada:

Sonho com Nutella…………………..  R$ 10,00
Croissant com Nutella………………. R$ 10,00
Crepe com Nutella…………………… R$ 12,00
Crepe com Nutella e Banana……… R$ 13,00
Bolo de Cenoura com Nutella…….. R$ 10,00
Bomba com Nutella………………….. R$ 10,00
Pão de Leite com Nutella………….. R$ 10,00
Dupla de Bolacha com Nutella…… R$ 5,00
Tortelete com Nutella………………. R$ 7,00
Extra Nutella 15g……………………. R$ 2,00

Com preços que variam entre 6 e 13 reais, o quiosque vem sendo um sucesso entre os adoradores do doce, e além disso os preços são um grande atrativo.

O sucesso só se confirma com uma fila de 40 minutos de espera para conhecer a novidade e acrescentar Nutella Extra por mais 2 reais.

Confira as fotos do local: confesso que fiquei com muita vontade do crepe com banana…

 

E aí, está esperando o que para ir conhecer as lojas?

Vocês sabiam que em alguns países europeus existem as Nutellerias? São uma espécie de Café da marca, só que tudo por lá é feito com muita Nutella!

Capuccino, milk shake, waffer, paninos e muito mais delícias que só existem fora daqui :(

Enquanto não chega uma Nutelleria por aqui a gente se contenta com os quiosques Nutella mesmo!

PS. Falando nisso, esses dias eu vi um brigadeiro branco recheado com Nutella que deve ser uma maravilha, vou ver se encontro a receita e posto aqui para vocês, está naquela onda de brigadeiro gourmet sabem?